Gelernt habe ich mein Handwerk in der Metzgerei, meine Neugier aufs Kochen kam von Zuhause – und meine Erfahrung durch die Küche der Welt. Seit über 20 Jahren lebe ich mit meiner Familie im Badischen.
Als Autodidakt koche ich intuitiv, mit Herz und Hand. Ich brauche kein schickes Restaurant – nur gute Zutaten, meine Messer und ein bisschen Feuer.
Auf meinen Reisen habe ich mich von den Küchen Frankreichs, Japans, Indiens und Südamerikas inspirieren lassen. Doch geblieben ist mein Herz bei der französischen Hochküche: klare Aromen, handwerkliche Präzision, echte Produkte.
Heute koche ich da, wo Menschen sich am wohlsten fühlen: bei sich Zuhause.
Für Ihre Gäste, Ihre Anlässe, Ihren Geschmack.
Ob ein Candlelight-Dinner zu zweit, ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder eine Feier mit 35 Gästen – ich koche dort, wo Sie sich am wohlsten fühlen: bei Ihnen Zuhause.
Jedes Menü entsteht im persönlichen Gespräch – ganz ohne Standardkarten oder festgelegte Abläufe. Ich stimme mich auf Ihren Anlass, Ihre Wünsche und die Saison ab. Sie entscheiden, ob es ein mehrgängiges Menü wird, ein großer Hauptgang mit Häppchen zuvor oder ein unkompliziertes Buffet.
Auch die passende Getränkebegleitung plane ich auf Wunsch mit ein – ein Aperitifsekt oder ein selbstkreierter Cocktail und danach eine Weinbegleitung mit Schätzen aus meinem Weinkeller. Mein Ziel ist es, dass Sie und Ihre Gäste sich rundum wohlfühlen – ohne Vorbereitungsstress, ohne Abwasch, ohne Kompromisse.
Ich bringe alles mit, was ich zum Kochen brauche – und hinterlasse Ihre Küche so, wie ich sie vorgefunden habe: sauber und aufgeräumt.
Gutes Essen beginnt nicht erst auf dem Teller – sondern mit Haltung.
Ich arbeite mit Lebensmitteln, die ich kenne und schätze. Ich koche nicht nach Trends, sondern nach Jahreszeit, Region und Bauchgefühl. Und weil jeder Mensch anders is(s)t, gibt es bei mir keine festen Abläufe – sondern echte Handarbeit und persönliche Menüs.
Ich arbeite bevorzugt mit Erzeugern aus der Umgebung – kurze Wege, frische Produkte und ehrliches Handwerk. Diese Regionalität sorgt nicht nur für besseren Geschmack, sondern auch für Vertrauen
Fonds, Saucen und Gewürze bereite ich selbst zu – mit Zutaten, die zur Saison und zum Menü passen. Frische ist dabei kein Anspruch, sondern ein selbstverständlicher Teil meiner Küche.
Jedes Menü ist ein Unikat. Statt fester Abläufe zählt bei mir Individualität: Ihre Wünsche, Ihr Anlass, Ihr Geschmack – daraus entsteht etwas Persönliches, das zu Ihnen passt.
Sie können sich auf mich verlassen – von der Planung bis zur sauberen Küche nach dem Essen. Diese Verlässlichkeit ist mir wichtig, damit Sie entspannt genießen können.
Ein Menü von der Stange? Gibt es bei mir nicht.
Ich bin kein Restaurant – ich bin Ihr persönlicher Privatkoch. Mein Ziel: ein kulinarisches Erlebnis, das exakt zu Ihnen, Ihren Gästen und Ihrem Anlass passt.
Deshalb beginnt jedes Event bei mir mit einem leeren Blatt. Ich nehme mir Zeit, Sie kennenzulernen – bei einem persönlichen Vorgespräch, gern vor Ort. Gemeinsam sprechen wir über Ihre Wünsche, Geschmäcker, Abneigungen und Vorlieben. Was haben Sie lange nicht mehr gegessen? Was wollten Sie schon immer einmal probieren? Welche Zutaten oder Küchenrichtungen mögen Sie besonders – oder gar nicht?
Auf dieser Basis entsteht Ihr individuelles Menü – exklusiv, kreativ, überraschend.
Ich freue mich darauf, mit Ihnen ein Menü zu gestalten, das begeistert – noch bevor der erste Teller serviert wird.
Hausgebeizter Lachs | eingelegte Gurke | Dillcrème | Holundersud
Blumenkohlcouscous | Korianderemulsion | gegrillte Jacobsmuschel
Saarländische Sushi (Zutaten werden nicht verraten)
Glasierte Entenbrust | Ingwer-Weißkohl | Teriyaki-Sauce
Lammlachse orientalisch | Mini-Ratatouille | Hirse | Auberginenkompott
Kabeljau gedämpft im Zucchinimantel | Chorizosud | Gemüseperlen
Dekonstruktion von Schwarzwälder Kirsch
Cranberry-Thaibasilikum-Sorbet | weiße Schokomousse | Kokosganache
Piña-Colada-Eis | karamellisierte Ananas | kreolische Sauce
Ausgezeichnet von Trustlocal als Top-Dienstleister in der Kategorie Privatkoch – vielen Dank an alle, die mir dort ihr Vertrauen und ihre Bewertung geschenkt haben.
Ob bei privaten Dinnern, kleinen Feiern oder Show-Kochen in Bühl, Bühlertal und Umgebung – Ihre Meinung ist mir wichtig. Was meine Gäste begeistert: die entspannte Atmosphäre, die überraschenden Kombinationen und das Gefühl, dass jedes Menü so individuell ist wie der Anlass selbst. Ich danke für jedes Feedback – und freue mich, wenn auch Sie Ihre Erfahrung mit mir teilen.
Vom ersten Kennenlernen bis zum letzten Gang – ich bringe nicht nur gutes Essen mit, sondern auch einen klaren Ablauf. Damit Sie sich entspannt zurücklehnen und den Abend genießen können.
Anfrage: Sie geben mir grundlegende Informationen zu Ihren Wünschen, dem Anlass, der Gästezahl und mögliche Menüideen. Gerne über das Formular unten oder telefonisch.
Menüplanung vor Ort: Ich komme vorab zu Ihnen und wir stellen gemeinsam ein passendes Menü zusammen – abgestimmt auf Ihre Wünsche, Vorlieben, Anlass oder Unverträglichkeiten.
Vorbereitung: Ich kaufe alle Zutaten frisch ein – bevorzugt regional und saisonal – und bereite alles sorgfältig vor. Am Tag des Events reise ich mit allem an, was ich brauche – und richte mich dezent bei Ihnen ein.
Live-Kochen & Genießen: Sie erleben die Zubereitung live – gerne erzähle ich etwas zu den Zutaten oder gebe Einblicke in meine Küche. Ich serviere die Gänge – Sie lehnen sich zurück, genießen, stoßen an, plaudern. Um alles Weitere kümmere ich mich.
Abbau & Aufräumen: Ich hinterlasse Ihre Küche sauber und aufgeräumt – wie ich sie vorgefunden habe.
Ob privates Dinner, Feier im kleinen Kreis oder Show-Kochen: Ich nehme mir gerne Zeit für Ihre Fragen und Wünsche. Schreiben Sie mir einfach – oder rufen Sie an, wenn es schnell gehen soll. Gemeinsam finden wir den passenden Rahmen für Ihr ganz persönliches Geschmackserlebnis.
Ich bin im Raum Bühl, Bühlertal und ganz Baden unterwegs – und freue mich, Sie kulinarisch begleiten zu dürfen.
Ich melde mich in der Regel innerhalb von 24 Stunden zurück. Bitte nennen Sie mir idealerweise ein Wunschdatum oder den groben Zeitrahmen – dann kann ich direkt prüfen, ob ich verfügbar bin.
Gutes entsteht gemeinsam – mit regionalen Betrieben, die Qualität noch selbst in der Hand haben.
Nach Ihrer Anfrage treffen wir uns zunächst persönlich – bei Ihnen zuhause. Dabei lernen wir uns kennen, besprechen Ihre Wünsche und entwickeln gemeinsam ein Menü. Am Tag des Events komme ich mit allem Nötigen zu Ihnen und koche vor Ort. Sie genießen – ich kümmere mich um den Rest.
Natürlich. Ich koche das, was Ihnen schmeckt – egal ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan. Wichtig ist mir, dass es authentisch und mit hochwertigen, frischen Zutaten zubereitet wird. Auch Mischformen oder besondere Wünsche sind willkommen.
Ja. Bitte teilen Sie mir Ihre Unverträglichkeiten oder speziellen Ernährungswünsche vorab mit – dann plane ich Ihr Menü entsprechend. Ob glutenfrei, laktosefrei oder low carb: Ich sorge dafür, dass Sie genussvoll essen können.
Das hängt von Ihrem Platzangebot und der Art des Menüs ab. In der Regel sind private Dinnerevents mit 4 bis 12 Personen ideal – für kleinere Gesellschaften ebenso wie für besondere Anlässe im privaten Rahmen.
Wenn gewünscht, gerne. Ich berate Sie zu passenden Weinen, alkoholfreien Alternativen oder besonderen Aperitifs. Die Getränke bringe ich auf Wunsch mit oder stimme mich mit einem Partner-Weinhändler ab.
Kein Problem – genau dafür bin ich da. In einem persönlichen Gespräch klären wir Ihre Vorlieben, Abneigungen und eventuelle Besonderheiten. Viele meiner Gäste lassen sich gern inspirieren, vertrauen auf meine Erfahrung und sagen am Ende einfach: „Ralf, mach du das.“ Und das funktioniert bestens.
Ich bin als Privatkoch vor allem in Bühl, Bühlertal, Baden-Baden und Umgebung im Einsatz. Für besondere Anfragen oder größere Events reise ich auf Anfrage auch weiter – sprechen Sie mich einfach an.
Jedes Event ist individuell – und so ist auch der Preis abhängig von Menü, Personenanzahl, Aufwand und Zutaten. Nach unserem Gespräch erhalten Sie ein transparentes Angebot – ganz ohne versteckte Kosten.
