Wir wurden gestern Abend in unserer recht kleinen Küche mit einem fantastischen 7-Gänge-Überraschungsmenü von Herr Basten bekocht. Jeder einzelne Gang mit passender Weinbegleitung war eine Gaumenfreude. Die Zutaten frisch, die Zusammenstellung der Gerichte kreativ und toll aufeinander abfgestimmt:
• Hausgebeizter Lachs mit Grapefruit
• Variation von Blumenkohl mit Jakobsmuschel und Salsa Verde
• Wildgarnelen in Krustentierbutter mit buntem Gemüse
• Hausgemachte Bandnudeln mit Kalbsbries und
schwarzem Trüffel
• Rehrücken mit Purple-Curry-Sauce, Selleriepüree und
Ingwerspitzkohl
• Zwetschen-Espuma mit Aromaten
• Eierlikör-Eissoufflé mit Apfelbeignets
Alles in allem war es ein sehr genußvoller, gelungener und für uns entspannter Abend. Herr Basten und seine Köstlichkeiten sind absolut empfehlenswert.