Ich feierte mit über 60 Gästen meinen 60. Geburtstag. Ralf hat uns ein hervorragendes italienisches Büffet kredenzt.
Antipastibuffet, Garnelen auf aromatisiertem Salz gegart mit Chimichurrisauce, Antipastigemüse (gegrillt und mariniert), Insalata Caprese, Hausgebeizter Lachs, Melanzana Parmiggiana (Auberginenauflauf), Italienischer Salat, Gegrillter Pulposalat.

Hauptgerichte: Arrista alla fiorentina (toskanischer Schweinerollbraten mit Knoblauch und Rosmarin), Brasato al Barolo (Rinderschmorbraten in Rotweinsauce), Thymiankartoffeln aus dem Ofen, Peperonata (leicht gedünstetes Paprikagemüse), Finocchi alla panna (Fenchelgemüse in Sahne-Parmesansauce), sizilianisches Fischfilet.

Dessert: Himbeersorbet und Mangosorbet, Limoncello-Creme im Glas

Nicht nur wir, sondern auch unsere Gäste waren begeistert von der Vielfalt und
dem ausgezeichneten Geschmack. Ich bekam sehr viele positive Rückmeldungen von den Gästen.
Wir können Ralf absolut weiterempfehlen und sagen nochmals vielen herzlichen Dank für das tolle Menü